从红米和黑米的食材来看，两种食材是不相容的，可以一起煮。不过从红米和黑米的口感来看，他们一起煮的饭味道不太好。建议黑米分开煮，煮的时候加点糖会让米饭口感更好。
红米和黑米可以一起煮。红米富含淀粉、植物蛋白、碳水化合物、纤维素等成分。黑米还含有淀粉、膳食纤维、蛋白质和碳水化合物，这些物质互不相容。
需要注意的是，从两种红米和黑米的口感来看，一起煮可能不太好，所以要想得到更好的口感，最好是红米和黑米分开煮。
其实红米更适合酿酒，因为红米本身就是大米内部液体深层发酵而成的红霉菌。黑米可以用来蒸米饭，蒸的时候加点糖会让米饭口感更好。
