螃蟹透明膏状的是什么

螃蟹的透明糊就是蟹膏，可以食用。它是半透明的果冻状。蒸熟后半透明，黏黏的，有点油腻。蟹膏主要是雄蟹的附性腺和分泌物，附性腺含有丰富的蛋白质、脂类等营养物质。

吃螃蟹要注意什么？

不要生吃螃蟹。未煮熟的螃蟹会留下细菌和虫卵，如果食用可能会寄生在人体内。

不要吃死了太久的螃蟹。螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖。即使煮熟了使用，也会引起食物中毒。