清洗罗虾时，先用盐水浸泡两三个小时，去除里面的污垢。之后擦洗罗虾腹部，然后剪掉多余的须、虾刺、虾脚，最后用牙签挑出背上的虾线，再清洗头部内脏。
把买来的罗虾放入少量盐水中，浸泡两三个小时左右，让其排出体外，然后用清水冲洗干净。最好提前买新鲜的罗虾，先放到水里养。
用牙刷反复刷罗虾腹部。腹部是罗虾泥的藏身之处。然后用剪刀剪掉多余的虾须和虾脚，清洗干净。
准备一根牙签插入虾头和虾身连接的第三个关节处，然后直线穿过。取虾身，用牙签慢慢挑出虾线。先挑出靠近头部的虾线，然后用手轻轻拉动虾线，将尾段完全拉出。
最后用牙签刺穿虾头和虾身的连接处。一边用水冲洗，一边用牙签挑出内脏里的黑色物质，就可以彻底清洗干净了。
