吃柚子的时候，可以选择直接把柚子皮剥下来吃，也可以选择用水果刀把柚子皮削掉，这样会更容易去掉柚子皮。去皮后可以直接吃柚肉，也可以把柚肉放入榨汁机中榨汁饮用。
柚子肉也可以和牛奶、椰奶、芒果、西米、鲜奶油一起吃，柚子皮也可以加白糖做成柚子糖当零食。
柚子的皮、花、叶可提取优质芳香油，果皮可提取优质果胶，果肉可加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱、罐头等。
