地瓜干怎么晒才会软糯

红薯需要掌握三个步骤才能软糯。第一，要煮熟，第二，要切片，第三，要晒干。地瓜干软糯，自然香甜，甜而不腻，不硬有嚼劲。

地瓜干

在清代，因为品质优良，地瓜干经常被作为贡品进贡皇宫。一般是将整个红薯蒸熟去皮，然后压榨烘烤。

地瓜干保留了天然的色泽和品质，色泽黄红，口感香甜，质地柔软有嚼劲，还含有较高含量的葡萄糖和维生素A、b。