不对,羊肉属于红肉。一般白肉是指烹调前颜色较浅的肉类,即禽类、水产品和海鲜,如鸡鸭鱼等,红肉是指烹调前颜色较鲜艳的肉类,如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。几乎所有哺乳动物的肉都是红肉,羊肉也在其中。
羊肉属于白肉吗?
白肉是营养学上的一个词。广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量低,脂肪中不饱和脂肪酸含量高的肉类。
红肉富含饱和脂肪、蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺素、核黄素和磷。
无论是白肉还是红肉,过量食用或者完全不吃都不利于人体健康。建议每天食用畜禽肉不超过75g。
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