存放在室内的土豆，可以袋装，也可以盒装。用10~15cm的黑土覆盖袋口或箱口，贮存于通风干燥处。室外存放，最好挖一个两到三米深的地窖，先垫上两厘米左右厚的灰，再把土豆放进去，盖上15厘米厚的黑土，然后盖上地窖盖。
保持土豆干燥或腐烂的秘诀是隔绝空气体。如果是室内存放，可以准备一个箱子，把土豆全部放在箱子里。然后在箱子底部垫一些高木或砖，防止底部受潮。最后，用10~15cm的黑土覆盖盒子，存放在通风干燥的地方。
如果是在室外存放土豆，可以选择相对空宽敞的地方，挖两到三米深的地窖。长度和宽度取决于你需要储存的数量。然后在窖底放两厘米灰，放土豆进去，用15厘米黑土把窖盖起来，封起来。
如果要保存的土豆数量少，可以直接将土豆放入小纸箱中，在箱子的顶部和底部垫上纸巾吸收水分。也可以把土豆放在盒子里，垫上纸巾，再放一些茶包，放在通风干燥的地方，可以有效延长土豆的保鲜期。
