每百克面条的热量约为310卡，属于高热量食物。面条，起源于福建福州、沙县等地，在广东被称为捞面。在新疆，和面是一种传统小吃，俗称拉面。
拌面是用碱面、刀削面或春面煮熟，再拌上葱花、花生酱、酱油、猪油或香油，故名 拌面 。
；沙县拌面 是福建三明沙县的 沙县小吃 一种，一般用 沙县扁肉 搭配一餐，具有香味浓、色泽鲜、原料简单、烹饪方法简便的特点。
