紫菜属于海产品，容易回潮变质，一般可以存放在阴凉干燥通风处。紫菜属于红藻科紫菜属。它是一种生长在潮间带的海藻，分布范围覆盖寒带、温带、亚热带和热带海域。
紫菜干的粗蛋白含量为30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素、钙、钾、镁等微量元素和藻类特有的藻胆蛋白。
紫菜营养价值高，是不可多得的海洋食品，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。
