铁棍山药怎么去皮

铁山药最直接方便的方法就是直接用刀去皮。铁棍山药是众多山药品种中的一种，是怀山药的极品。铁棍山药有铁锈之类的痕迹，不知什么原因得名铁棍山药。

山药

薯蓣是指薯蓣属植物，属于薯蓣科薯蓣属。分布于韩国、日本和中国。在中国，分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建等地。

山药生长在海拔150-1500m的山坡和山谷，溪流和路旁的灌木丛或杂草中，适宜生长在疏松、肥沃、深厚的土壤中。

怀山药耐旱，但不耐涝，不适合在地下水位过浅或过湿的土壤中种植。沙土和壤土的含水量在18%左右。