红花籽油可以炒菜吗

红花籽油可以用来炒菜。红花籽油适合油炸，油炸和热炸。但需要注意的是，温度不能超过255℃，加热时间不能过长。最好用油加热食物。红花籽油又称红花油，是由红花籽制成的油品。

红花籽油

红花籽油呈黄色。标准红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5-9%，硬脂酸1-4.9%，油酸11-15%，亚油酸69-79%，碘值140，属于干性油。

油酸红花籽油以油酸为主，约占60%，亚油酸25%，碘值105左右，属于半干性油。

红花籽油含有维生素E、谷维素、甾醇等营养成分，可与其他食用油调配成 健康油 、 营养 也是制作亚油酸丸等保健药品的上等原料。