糖葫芦的种类

糖葫芦的种类有草莓糖葫芦、香蕉糖葫芦、葡萄糖葫芦、橙子糖葫芦、蜜枣糖葫芦、腰果糖葫芦、核桃糖葫芦、巧克力糖葫芦等。

糖葫芦的种类

糖葫芦的制作包括串果、煮糖、蘸糖、冷却等步骤。其中串果多以山楂、葡萄、草莓、圣女果等新鲜饱满、大小均匀的水果制成。

糖水蘸糖水时，动作一定要轻快，这样才能保证裹住的糖水更薄，口感更脆，水果内部也不会烧焦。

糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐墩果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃苷、表儿茶素等有机酸和营养元素。