新买的蒸笼上可能会有灰尘和杂质,需要将新买的蒸笼放在水下清洗。同时,蒸笼侧面要仔细清洗,然后沥干水分备用。
锅中加入清水,加热。同时把新买的蒸笼放在热水上蒸。盖上锅盖后,开大火蒸15 ~ 20分钟。
新买的蒸笼蒸好后,取出沥干水分。将蒸笼阴干后,用刷子在蒸笼底纸上刷一层食用油。
刷完食用油后,把新买的蒸笼放在阳光下晒干,让油慢慢渗透到竹子里,竹子吸完油就不会发霉了。