彻底煮熟的隔夜鸡蛋可以吃,半熟的鸡蛋隔夜后最好不要吃。液态或半固态的蛋黄,过了一夜就容易滋生细菌,即使煮熟了再吃,也会造成肠胃刺激。煮熟的鸡蛋最好存放不超过三天,否则对身体产生有害影响的可能性很大。
未经任何处理的熟鸡蛋如存放在室温下,应避免高温或阳光暴晒,熟鸡蛋应密封,防止污染环境。