乳酸菌饮料不能加热饮用。饮料中的乳酸菌怕高温。如果用开水加热或稀释，就会被杀死，从而失去应有的营养价值。另外，乳酸菌饮料要冷藏保存。
乳酸菌饮料和酸奶是有区别的。乳酸菌饮料中蛋白质、脂肪、铁、维生素等营养成分的含量低于酸奶。
从超市买的乳酸菌饮料要保持在2-6℃，否则会影响饮料的营养。
