我建议清洗一下。袋装酸菜在制作过程中虽然会进行清洗,但仍可能含有沙子、灰尘等杂质,也可能含有苯甲酸钠等防腐剂。最好清洗2-3次,比较卫生。
同样,散装酸菜也需要清洗。如果是叶子大的芥菜,建议把叶子摊开,清洗干净。
酸菜本身的味道就很重,不用担心因为洗了几次味道会变淡。