苹果“黑心”就不能吃，因为“黑心”的苹果是苹果霉变的证明，热水是杀不死的。误食发霉苹果可能引发消化道相关疾病。挑选苹果时，看它的柄。如果柄黑软，就不要再吃这种苹果了。
有“黑心”的苹果不能吃，证明苹果内部已经开始发生霉变。如果误食这种“黑心”苹果，可能会引起腹痛、腹泻，甚至消化道相关疾病。这种“黑心”的苹果一般都是从底部长出来的。建议吃之前先看看苹果底部有没有变黑。
发现苹果“黑心”后要及时扔掉。你不能把它们剥下来吃其他部分。此时苹果中的其他部位都含有霉菌，会释放出霉菌毒素，即使用热水也杀不死霉菌。建议你不要再吃了。
挑选苹果的时候，除了看苹果皮的光泽度和弹性之外，最好还要看苹果柄的颜色，因为苹果发霉的时候，苹果皮不会有明显的变化。如果苹果的柄是深绿色的，它是健康的；如果手柄是黑色的，柔软的，那就是坏的。
