启东的特产有:吕四海蜇、启东青茄子、启东洋扁豆、吕四带鱼、启东沙蛤饼等。，其中吕四水母是 海鲜八绝 第一，它在世界上享有很高的声誉，因为它味道鲜美，口感酥脆。
启东青皮茄子是国家地理标志农产品。它的外皮是翠绿色的，光滑有光泽，内部是淡绿色的，不易褐化。它的质地鲜嫩细腻。
启东扁豆也是我国的地理标志农产品。外观肾形，种皮绿白色，豆粒浅黄或浅绿。豆香味浓郁，糯糯的，口感微甜。
