奶油的种类及区别

奶油分为植物奶油和动物奶油两大类。不同的是，植物奶油是由大豆等植物油、水、盐、奶粉制成的，而动物奶油是从全脂牛奶中分离出来的。其次，植物奶油口味偏甜，动物奶油口味偏淡。另外，植物奶油的颜色在外观上是白色的，而动物奶油的颜色偏黄。

奶油的种类和区别

动物奶油是从全脂牛奶中提取的，其天然成本会更高，通常比植物奶油高3到4倍，所以动物奶油制成的产品价格会更高。

动物奶油口感顺滑，但是吃多了容易腻，不容易在口中融化。动物奶油口感自然清爽，入口即化。

奶油用途广泛，如装饰蛋糕、制作牛奶冰淇淋、奶油泡芙、奶油饼干等食品。