熏肉怎么保存

1。通风保护

腊肉可以通风保鲜。你只需要用绳子把腊肉串起来，然后挂在通风干燥的地方直接晾干。一般可以保存腊肉2 ~ 3周，腊肉不会变质。但是需要注意的是，这种方法不能将腊肉保存很长时间。

2。低温贮藏

要保存腊肉，也可以先将腊肉清洗沥干水分，然后用保鲜膜包好，再放入冰箱冷冻室冷冻。一般可以把腊肉保存几年，但是需要注意的是这样保存腊肉时间长了，可能会影响腊肉的风味。

3。冷藏保存。

腊肉洗净沥干表面水分后，也可以用保鲜膜包好，然后放入冰箱的冷藏层保存。冷藏层的温度调到4℃左右，那么腊肉可以保存3 ~ 4个月左右，腊肉不会变质。