甜杏仁俗称杏子。杏仁可以分为甜的和苦的。甜的俗称南杏，苦的俗称北杏。南杏仁是甜的，经常被做成一种受欢迎的小吃。北杏仁有毒，不能多吃。甜杏仁主产于河北、北京、山东等地，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地也有。
甜杏仁呈扁圆形，长16-21毫米，宽12-16毫米。尖端从部位看呈圆形，左右对称，尖端一侧有短线脐。种子脊明显，多数暗褐色脉从合点向上分叉。种皮呈棕黄色，横截面为白色。
