铸铁锅的优点是受热均匀，是一种适合初学者的锅。铸铁锅的烹饪功能非常齐全。除了炒锅，还有煎锅、炖锅、牛排锅、海鲜锅、烤盘的功能。但是铸铁锅非常容易生锈，平时使用一定要注意保养。
铸铁锅的优点是加热均匀。用铸铁锅煮饭，可以大大减少煮饭时间。不仅保温性能好，而且特别适合不会做饭的新手。油温相对平衡。用铸铁锅炒菜不用担心冬天菜凉的快，菜也不容易炒。
2。完整功能
铸铁锅的烹饪功能非常齐全。它不仅可以作为煎锅使用，还可以作为炒锅、炖锅、牛排锅、海鲜锅、烤盘使用。所以铸铁锅性价比很高。铸铁锅可以满足大部分厨房炊具的要求，普通家庭买个铸铁锅就够了。
铸铁锅非常容易生锈，所以在正常使用过程中如果保养不当，会导致铁锅生锈。如果人体长期摄入铁锈，会引起身体不适。建议定期保养铸铁锅，每次洗完铸铁锅后一定要擦干水，保持铸铁锅表面干燥。
