驴肉冬天吃不上火。驴肉在中医上属于味淡味甘的食材。中国自古就有天上有龙肉，地上有驴肉的说法。这是因为驴肉中含有不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，生物价值很高。亚麻酸含量远高于猪肉、牛肉等肉类，是一种营养价值很高的肉类。
驴肉冬天吃不上火。驴肉在中医里是一种平淡而甘甜的食物，所以吃驴肉不会上火。而且适当吃驴肉不仅不会上火，还能一定程度上清火。这是一种老少皆宜的食物。
中国自古就有 天上的龙肉，地上的驴肉 据说这是因为驴肉中不饱和脂肪酸的含量很高，尤其是亚油酸和亚麻酸的生物价值很高，远高于猪肉、牛肉等肉类，所以驴肉其实是一种营养价值很高的食物。
