梅州特产有哪些好吃的

1。盐烤鸡

盐焗鸡是梅州特产中著名的小吃。它的原料是梅州本地出产的嫩鸡肉。材料清理干净后，将整只鸡用竹纸纸包好，然后埋在炸好的热盐堆里，用文火烤。烧好后去骨，然后撕肉片，撒上香油和姜丝。

2。梅菜红烧肉

梅菜红烧肉是梅州的地方特产。这道菜是以五花肉和梅菜为原料。其特点是好吃，软滑，咸味适中，肥而不腻，色香味俱佳。梅菜红烧肉、盐焗鸡成为客家人招待客人不可或缺的菜肴。

3。做豆腐

酿豆腐是用香菇、虾仁、鱿鱼、猪肉等切碎做成的。作为主料，然后与盐、味精和淀粉一起剁碎，并塞入新鲜豆腐中。之后将豆腐放入锅中炸至半面暗红，再加入酱油和水，撒上葱花。