gbt10781.1是粮食酒吗

gbt10781.1是粮食酒。按照国家标准，gbt10781.1是以粮食为原料，采用传统固态发酵工艺酿造的浓香型白酒。固态白酒执行标准:gbt10781.1(浓香型)、gbt10781.2(清香型)。

谷物酒

粮食酒的主要风格特征取决于以下四个方面:一是制曲工艺，二是酿造工艺，三是老窖泥工艺，四是勾兑工艺。

粮食酒是指以高粱、玉米、糯米、小米、大麦等粮食为原料，采用纯粮固态发酵工艺，经糖化、发酵、蒸馏而成的白酒。

粮食酒的执行标准会因为香型的不同而不同。截至2021年，中国白酒共有12个香型，不同香型白酒的执行标准不同。