新鲜芦荟可以吃。一般芦荟都是吃的。它不仅丰富多汁，而且适合人体肠胃消化。芦荟富含胶质，可制成鲜芦荟汁或直接生吃。口感顺滑细腻，还具有美容养颜的功能。建议每天食用芦荟不超过200g，以免引起肠胃不适。
新鲜的芦荟是可以吃的，但是芦荟的品种很多，有些是适合吃的；有些芦荟只能用于外伤，吃芦荟要小心。建议食用新鲜芦荟时选择芦荟。芦荟不仅富含胶质，而且食用后对皮肤有益。
新鲜芦荟的吃法很多。可以直接剥皮生吃；或者切块，放入榨汁机中，捣碎，加入蜂蜜或白糖制成芦荟蜂蜜水。喝芦荟汁不仅可以美容养颜，还可以保护胃肠黏膜，促进胃肠蠕动，改善便秘。
建议第一次吃芦荟时，摄入量控制在50g-200g之间。如果一次性大量服用芦荟，可能会引起皮肤过敏。但芦荟属于寒性食物，体寒者应避免食用芦荟，以免腹痛腹泻。另外，有过敏史的人也要慎重食用。
