新鲜羊肚怎么洗才干净

清洗新鲜羊肚时，准备好羊肚、清水、盐、面粉、醋、胡椒粉。首先用清水反复清洗羊肚，使羊肚上的一些杂质和油脂去除。将羊肚用盐和醋一起洗净，然后加入面粉揉搓，最后用清水冲洗干净。可以用辣椒水把羊肚冲洗干净。

第一步

准备材料:羊肚、清水、盐、面粉、醋、胡椒粉等食材。

第二步

先用清水将羊肚冲洗干净，这样可以清洗掉新鲜羊肚上的一些油脂和杂质。如果还是很滑，可以用水冲洗几次。

第三步

在羊肚子上撒上盐和醋，揉一揉，可以去除羊肚子上的其他物质和粘液。用清水洗净后，加入面粉揉一揉，就可以把羊肚子上的肥肉去掉了。擦完后，继续用清水冲洗。

第四步

羊肚洗干净后，烹饪前，最好放在火锅的开水里焯一下，再放几颗辣椒搅拌均匀。这样不仅可以去除羊肚子上的油脂，还可以掩盖一部分羊肚子的腥味。