对于发烧的人，胡亚汤灿滋养虚火，养胃生津，增进食欲。胡夫含有蛋白质和氨基酸，B族维生素和维生素E的含量高于普通鸭，具有滋补作用。鸭肉脂肪含量少，也有美容养颜的功效。
虎牙汤有滋补作用，尤其对发热患者。虎牙汤能补虚火，养胃生津，消火健脾。鸭肉是一种凉性食物，所以可以滋补脾胃，增强消化系统，增加虚火过多患者的食欲。
胡鸭含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，胡鸭所含的B族维生素和维生素E甚至高于普通鸭。这些营养元素可以抗衰老和各种炎症，因此更适合手术后大病初愈的患者食用胡鸭汤滋补。
胡鸭适合做汤，可以最大限度的保留胡鸭中的营养元素。胡鸭肉还含有烟酸，烟酸是人体细胞的重要辅酶成分之一，特别适合心脏病患者食用。胡鸭脂肪含量少，胡鸭汤能滋补身体，所以也适合减肥者。
