我国四大著名水稻品种是山西钦州的黄米、山东金乡的金米、章丘的龙山米、河北蔚县的桃米。钦州黄米以皇家贡米闻名天下，有“天下米王”、“国米米”之称。黄金大米在著名的大米品种中排名第一。龙山小米营养丰富，药用价值高，桃米是滋补佳品。
我国四大著名水稻品种为黄米、金米、龙山米、桃米。钦州黄小米是山西省国家地理标志产品。清朝康熙帝赐钦州黄，以皇家贡米闻名天下。它也被称为世界米王和国际米。色泽蜡黄，晶莹剔透，颗粒圆润，蒸熟后清香软糯，味道鲜美。
山东金乡县的黄金大米曾被列为贡米。中华人民共和国成立时，用黄金大米招待中外宾客。它色泽金黄，米质优良，油而不腻，鲜嫩可口，富含蛋白质、脂肪、多种氨基酸和维生素，营养丰富，具有养胃强身的功效。它被列为四大著名水稻品种之首。
章丘龙山小米历史悠久，俗称阴干。小米香味浓郁，色泽金黄，颗粒圆润饱满，营养丰富，使用价值高，药用价值高。蔚山桃花饭粘粘的，香甜饱满，含有丰富的蛋白质、粗脂肪、钙、铁、磷等营养成分，是滋补身体的佳品。
