不粘锅的涂层是普通技术无法修复的，即使修复了也无法保证安全性能，少量的涂层也可以继续使用。锅内温度远低于涂层的分解点，涂层脱落时不会有毒，少量会随食物进入人体，不会危害健康。
当涂层大量脱落时，建议一次性去除剩余部分。用钢珠擦掉涂层的横截面，然后用海绵蘸小苏打反复擦拭，将涂层的所有横截面清理干净。或者在锅还热的时候加冷水，反复刺激后涂层会自动脱落，但是没有涂层很容易粘锅。
涂层脱落后不粘锅的不粘性能大大降低。涂层损坏后，超高温干烧会破坏涂层的稳定性，可能产生对人体有害的物质。建议及时更换新的不粘锅，选择正规的有质量保证的不粘锅。平时使用时避免干烧，以免涂层受损。
