可以用温茶去腥。不要用冷茶或热茶去腥，会影响鱼的口感和营养价值。可以把鱼杀了，用温茶泡五分钟，可以去腥。通常用白酒、粮食酒、白醋去腥比较好，效果会更好。
茶有很多种。其实任何茶都可以去腥，只是水温不能太高也不能太低。用温茶去腥就够了。如果有凉茶去腥，不会有很好的效果。用热茶去腥会影响鱼的口感和营养价值。
通常情况下，你把鱼杀了之后，需要把内脏都拿出来，然后在鱼身上割一刀，把鱼泡在温茶里五分钟。茶叶中的单宁酸有收敛作用，从而去腥。千万不要泡太久，否则会影响鱼的口感。
其实最好用白酒、粮食酒、白醋去腥。做鱼之前，可以提前在鱼身上涂抹白酒、粮食酒、白醋。在煮鱼的过程中，还可以加入适量的白酒、粮食酒、白醋，可以让鱼的口感更好，而且吃起来不会有腥味。
