红薯如何保存一年

如果想让红薯保存一年，可以采用地窖、晒干、常温保存的方法。在你家的地窖里铺上一层厚厚的沙子，上面放上红薯，或者把红薯洗干净切成条状晾干。你可以保存它们超过一年。保持在室温下，以避免温度过高，发芽和变质。注意干燥和防潮。

1。地下室

如果家里有地窖，可以在地窖储物间铺一层10 ~ 15cm厚的干沙，上面放红薯，但这里只能放七成满，留有充足的空空间供空气流通，避免密度过大导致湿热空气加重，腐烂。储物量取决于储藏室的大小。

2。晒干

红薯量多的时候，建议洗净，切成片或条，平铺在室外有阳光的地方，在阳光下暴晒一周左右，去除水分，这样可以使红薯不容易变质发霉。放在保鲜袋里，晾干，存放一年甚至更久。想吃的时候就拿出来泡一泡。煮粥很好吃。

3。室温

红薯耐寒耐热。温度过低时，冻伤形成坚硬的心脏。很难做，味道也不好。温度过高，容易发芽，滋生细菌，产生霉菌。所以要放在干燥通风的地方，防止受潮。常温存放时，应选择质量好、无疤痕的。