面粉之所以会滋生昆虫，是因为生麦中含有虫卵，这些虫卵通常是在加工、储存、运输过程中进入小麦中的。产生的昆虫统称为食物害虫，可分为蛾类和甲虫类，体积小，隐蔽性强。面粉原料中的虫卵在环境温度和湿度适宜的情况下会长成害虫。
其次，加工厂的环境不干净，容易滋生虫子。面粉厂的设备和车间经过多年的运行，许多裂缝和角落容易滋生昆虫。在生产过程中，设备中的虫卵进入新生产的面粉中，存放一段时间后会生长成食用害虫，面粉厂无法筛选出里面的虫卵。
最后，存放不当容易生虫。不饱和储存、袋面潮湿、储存环境温度高，都有利于害虫的生长繁殖。在这种环境下待久了会被害虫污染。所以在储存的时候，一定要注意干燥、通风、阴凉，避免害虫的滋生。可以暴晒，也可以冷冻杀虫。
