三角燕窝不被人要的主要原因是它的展颜比较小，纤维密度比较疏松，整体性差。一般认为它的营养价值低，所以买的人少。但也有润肺止咳、养胃止呕、润肤益智的作用。买燕窝要慎重选择。
三角燕窝之所以不用，是因为它的灯形完整性、纤维致密性、大小都比较差，所以人们认为它的营养价值比较低，所以买的人比较少。三角燕窝是在墙角贴一个窝或者关掉再加工而成，价格比普通的圆灯便宜很多。
燕窝主要含有大量的水溶性蛋白质、盐类化合物、多种氨基酸以及钙、磷、铁等微量元素。三角燕窝的营养价值虽低于优质白燕，但还具有润肺止咳、养胃止呕、润肤美容、益智安胎等功效。
买燕窝的时候要根据质地、颜色、重量来选择。纤维完整的一级燕窝密度大，形状不完整、纤维松散的二级燕窝按颜色可分为白燕和雪燕。雪燕的市场价格比白燕高，是因为产量小，质地和口感特殊。
