一般来说,普通的挂耳咖啡建议做一次,质量更好的挂耳咖啡可以尝试做两次。需要注意的是,普通咖啡不建议冲泡两次。冲出来的咖啡会含有很多杂质和异味,喝起来口感不好。
挂耳咖啡可以冲泡的次数
不同品质的咖啡可以冲泡不同的时间。一般来说,普通挂耳咖啡建议冲泡一次,因为其营养成分和香气基本会在一次热水提取后释放出来,而品质较好的挂耳咖啡可以冲泡两次。
挂耳咖啡的具体冲泡方法是撕开包装,将包装内的两个小耳朵撕开挂在杯沿上,然后将10克左右的咖啡粉倒入杯中,再用87℃ ~ 92℃的热水浸泡20 ~ 25秒,根据自己的口味加入糖和牛奶,轻轻搅拌。