为啥二锅头不能泡药酒

二锅头不能泡药酒，因为二锅头酒精度低。一般浸泡药酒需要的酒精度数至少在40度以上。如果不超过40度，药酒的药效就会大打折扣。一般50 ~ 60%的纯粮白酒可以用来泡药酒。高度白酒既能杀菌又能延长储存时间，时间长了也不会变质。

为什么二锅头不能泡药酒

二锅头不能泡药酒主要是因为酒精度低。药材放入二锅头后，药材会稀释一定程度的酒精浓度，所以二锅头的酒精度远远不够。一般药酒的酒精含量不能低于40度。低于40度就会失去药效，这些药材就会失去营养。

另外，酒精含量过低，也可能导致药物成分无法挥发；只有使用高浓度的酒精，才能充分发挥药材的药效。

度数高的酒精含水量也相对较低，更有利于药酒的保存时间。如果用二锅头泡药酒，随着时间的推移，酒精度会开始下降，不利于长期保存。所以，制作药酒最好用高度的纯酒精，这样药酒的药效才会发挥作用。