除了蒜还有哪些蔬菜可以杀菌

除了大蒜，还有葱、姜、韭菜、青蒜、蒜苗、芹菜等可以杀菌的蔬菜。这些蔬菜富含广谱杀菌剂，能杀灭和抑制各种球菌、杆菌、真菌和病毒。大蒜中含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌抑菌作用。

除了大蒜，还有哪些蔬菜可以杀菌？

大蒜是百合科葱属植物的地下鳞茎。整株植物有一股强烈的大蒜刺鼻气味。蒜头、蒜叶、花梗都可以当蔬菜吃。具有广谱抗菌消炎作用，抗病毒能力强。

洋葱中含有植物杀菌素，如大蒜素，杀菌能力强。芹菜富含纤维素，消化后能产生一种抗氧化剂，能抑制肠道细菌。