防止大米霉变的方法

防止大米发霉时，最好保持干燥。可以经常放在太阳下晒一段时间，然后密封，或者放一些花椒和活性炭在沙袋里，埋在饭里。这样可以防止大米发霉，避免虫蛀现象。

防止大米霉变的方法

大米在日常储存过程中，如果长时间存放不当，容易发生霉变，很可能是周围环境水分太多造成的。大米在加工过程中最好保持干燥，经常把大米放在太阳下晒一段时间，使里面的水分蒸发。

也可以在大米里放一个沙袋，在沙袋里放一些干花椒、八角、蒜瓣、活性炭等配料，密封后埋在大米里。因为它们会散发出一种特殊的气味，这样可以防止大米生虫，避免霉变。

也可以在米饭里放一些海带，隔一周拿出来，静置10分钟，再放回米饭里。这样可以抑制病菌的繁殖，也可以防止大米受潮。而且装扩大米的容器要长期保持密封状态，防止受潮后发霉。