吃牛血的坏处

吃牛血本身没有坏处。但要注意不要将牛血与黄豆、地黄、海带等食物同食，否则可能引起消化不良、便秘或其他影响人体健康的症状。而且需要注意的是，上火的人和湿热体质的人要少吃或不吃牛血，以免加重上火。

食用牛血的注意事项

吃牛血本身没有什么危害，但是和黄豆、地黄等食物一起吃，可能会引起消化不良。和海带一起吃，可能会引起便秘。与何首乌、山茱萸、菱角、杏仁等食物同食，对人体健康也会有一定的影响。

其实牛血是一种营养价值非常高的食物。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁和磷脂，其中铁是人体造血不可缺少的一部分，磷脂可以加强神经细胞之间的联系，提高人的记忆力。