煮熟的螃蟹一般可以隔夜食用，不会对健康造成危害。但是，如果它们的味道不好，就说明螃蟹已经变质，不能再吃了。如果没有吃完，可以密封后放入冰箱冷藏不超过两天，否则螃蟹很容易变质。
螃蟹最好煮熟了吃，不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。通常情况下，煮熟的螃蟹隔夜仍可食用，但口感和营养价值会大打折扣。如果煮熟的螃蟹一夜难吃，说明螃蟹已经变质了，不能再吃了。
如果做好的螃蟹吃不完，可以放在容器里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，这样做好的螃蟹就不容易变质了。如果家里没有冰箱，也可以放在阴凉的环境中，保鲜效果也很好。
通常情况下，不建议将煮熟的螃蟹冷藏超过两天，否则螃蟹容易腐败变质，细菌也容易在里面滋生。如果螃蟹死亡超过半天，体内也会滋生大量细菌，也会产生毒素，同样不适合食用。
