即墨老酒度数在35-48度之间,不是特别高。除此之外,服用一些后,可以保持精神状态的清醒,这对于很多重要场合的饮酒是非常重要的,也可以让现场的气氛达到高潮。
白酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类。食用酒精浓度在60%以下(即60%),经分馏提纯至75%以上为医用酒精。
大多数中国白酒分为酱香型、浓香型、清香型和双香型等。其他的在市场上没有太大的份额。