蟹黄的营养价值极高 中国黄金 非常适合补钙、营养不良、消化能力差的人群，可以增强人体免疫力。同时，蟹黄中的活性物质也有非常显著的抗结核作用，但过敏、高血压、高血脂人群忌食蟹黄。
1。提高免疫力
蟹黄中含有多种矿物质，其中的钙比蟹肉中所含的还多，对需要补钙的人很有帮助。同时，蟹黄具有 中国黄金 含有多种营养成分，适合营养不良、消化能力差的人食用。
2、抗结核
结核病对人体内脏的危害很大，很难根除。吃蟹黄可以预防和帮助治疗肺结核。蟹黄中微量元素的活性物质可以抵抗束缚。同时，蟹黄含有硒，也具有显著的抗氧化作用。
1。过敏人群不宜食用
有些人天生就有酶，不能分解组胺，而蟹黄含有组胺。根据过敏人群不同的身体状况，过量食用可能会引起不同的症状，所以过敏人群不宜食用蟹黄。
2。高血压、高血脂人群不宜食用
蟹黄含有丰富的脂肪和胆固醇，还有很多油脂成分，在烹饪过程中无法去除。所以高血压、高血脂的人不宜吃蟹黄，有冠心病、动脉粥样硬化病史的人应少吃或不吃蟹黄。
