豆浆遇到柠檬水会凝固，豆浆中的蛋白质等物质遇到酸性也会凝固。平时不建议喝豆浆配柠檬水。轻者可能导致消化不良，重者可能出现胃肠道疾病。醋、橘子等食物不能和豆浆一起吃，也会导致豆浆凝固。
豆浆是胶状的，柠檬水是酸性的。豆浆遇到柠檬水会凝结沉淀，沉淀长期堆积在胃肠道等部位，容易引起胃石等。平时喝豆浆或者柠檬水的时候，一定要注意不要随意和其他食物一起吃。
豆浆不能和醋、橘子等食物一起吃。这些食物也是酸性的。如果和豆浆一起吃，也会让豆浆凝固。柠檬水不适合大量饮用，否则会对肠胃造成伤害，容易引发肠胃疾病。
