紫砂锅要不要先煮一次水

紫砂锅在第一次使用时需要煮一次，以便在煮的过程中热胀冷缩，消除里面的杂质和异味。同时通电后有异味或冒烟是正常现象。搬动紫砂锅时，宜将壳一起搬动。

紫砂锅要先煮一次。

紫砂锅是生活中必不可少的煲汤工具。一般来说，第一次用的时候，最好先用水煮开。可以把新买的紫色砂锅放在清水里煮一个小时左右。这样可以去除里面由于热胀冷缩而产生的泥土和异味，方便以后使用。

烹饪食物时，如果要移动紫砂锅的位置，最好是和外壳一起移动，而不是单独移动内胆，内胆容易破碎。同时，在烹饪食物时，由于里面的温度很高，最好不要在途中碰到盖子，以免烫伤。