一般来说，皂荚是不能吃的。为我国特有树种，但其种子可食用，药用价值高。如果经常食用，可以起到通便、安神、补气的作用，但不适合孕妇和体质虚弱的人食用，会不利于身体的恢复。
皂荚是中国特有的树种之一。长得高，适应性强。一般来说，皂荚不能吃，但是它的种子可以吃。也就是人们常说的皂荚，又名雪莲子，是一种具有药用价值和较高营养价值的食品。
皂荚是一种具有保健功能的中草药。若入药，可有润肠通便的功效。它富含多种对人体有益的营养物质。若适量经常服用，可生津止渴、安神补气、改善中风等。，同时还能增加人体的食欲。
但是，对于孕妇来说，皂角米是不能吃的，容易造成身体的紊乱，影响胎儿的正常生长发育，不利于健康。况且皂角米性寒，吃多了容易加重体内寒气，对身体有不良影响。
