南瓜虽然含糖量高，但是热量低。另外，南瓜中含有大量的膳食纤维，不仅让人有饱腹感，还能控制食欲。还能促进肠胃消化，帮助肠胃吸收，所以吃南瓜可以减肥。吃南瓜的时候可以用粗粮煮粥，配合饭后运动，可以减肥。
南瓜富含人体所需的维生素和微量元素。它是一种很好的食补蔬菜。南瓜是甜的，但不代表南瓜含有大量的热量，因为南瓜中的糖分全部来自果糖，所以热量含量很低。再加上南瓜含有大量的膳食纤维，可以促进消化，可以用来减肥。
南瓜中的果糖进入人体后，可以降低胃对糖分的吸收率，从而减少糖分的吸收。适合不想吃太多糖的人。而且南瓜中的膳食纤维不会被人吸收，在胃中停留时间长，让人有饱腹感，促进消化。
南瓜的烹饪方法比较简单。一般可以直接蒸，也可以煮粥。煮粥的时候可以适量放一些粗粮。这样煮出来的粥，既保护了脾胃，又让人有饱腹感。南瓜粥可以在促进消化的同时控制食量。如果能和运动一起进行，就能减肥。
