南杏仁含有丰富的蛋白质和脂肪，其中所含的植物油有润肠的作用。所以腹泻的人不要吃南方杏仁，以免加重腹泻；孩子不要一次吃太多南杏仁，容易上火，引起腹痛。除了直接食用，南方杏仁还可以用来煲汤，可以起到滋补的作用。
南杏仁富含大量营养元素，尤其是蛋白质和脂肪，能为人体提供能量。除了含有高蛋白，南杏仁还含有植物油。对于腹泻的人来说，吃了南方杏仁后，南方杏仁所含的植物油可以润肠，会加重腹泻。
南杏仁是一种老少皆宜的食物，老年人食用可以润肠消食；孩子吃饭可以补充高蛋白。但是，孩子不要一次吃太多。由于南方杏仁含有丰富的营养成分，孩子吃多了容易上火，营养成分过剩，不仅吸收不了，还会增加腹痛的风险。
一般南杏仁可以直接食用，有润燥、补肺、养颜的功效。所以饭后每隔1 ~ 2小时吃5g左右就可以了，一天不要吃超过30g，以免上火。南方杏仁除了直接当坚果吃，还可以用来煲汤，杏仁银耳汤非常温润滋补。
