毛蚶煮多长时间才不老

通常情况下，毛蚶最好用冷水煮10分钟左右。同时要提前用盐水浸泡杀菌。如果放入沸水中煮3分钟左右，待破洞时即可捞出，但不要煮太久，以免损失其中的一些营养成分。

毛茛要煮10分钟左右才会老。

毛蚶是一种集营养和味道于一体的海鲜食品。一般煮书要10分钟左右才能保持其肉质不老，但主要是冷水。如果煮的时间过长，其肉质和口感会变差，同时其中的一些营养成分也会被破坏，不利于健康。

煮毛蚶时，由于里面有一些细菌物质或寄生虫，最好提前2小时左右用盐水浸泡，这样既能杀菌，又能入味，再放入开水中烫一下。如果有必要，加入一些料酒是明智的。