发霉的东西可以高温煮沸杀菌。东西放久了，会受到环境、空气体和水的影响，产生大量的细菌和微生物。细菌不能在高温下生存。高温灭菌仅限于高温煮沸的物品，如易变形的衣物、香烟等，不能用于煮沸消毒。
高温有杀菌消毒的作用。它是家庭消毒最常用的消毒方法。将发霉的容器放入水中煮沸20 ~ 30分钟，容器上的细菌、微生物和霉菌即可处理掉。如果食物经过高温蒸煮，会破坏食物的营养成分。
不仅是器皿和食物，衣服也经常发霉。如果是发霉的衣服，用高温水煮，可以杀死细菌和微生物。清洗晾干后才能穿。如果衣服容易变形，可以在阳光下暴晒消毒，紫外线也有杀菌作用。
不是所有发霉的东西都可以高温煮沸杀菌的。比如香烟，发霉的香烟等物品，里面充满了细菌和微生物，不能再用了。吸发霉的香烟会影响肺部健康，引起细胞病变。发霉的香烟必须处理掉。
