虾干可以直接吃。市面上的虾是先将鲜虾煮熟，然后在太阳下暴晒至半干，去皮，通风晾干而成。为了食品安全，在直接食用虾米之前，要确保达到食品安全级别，并观察包装袋外侧是否有标注。
虾米可以直接食用，也可以用清水洗净，然后用温水浸泡至软糯；也可以用料酒浸泡，杀菌，脱腥后食用。市面上卖的袋装零食虾米也可以直接吃。
虾干不仅营养丰富，还是老少皆宜的美味。在日常生活中，你随时可以用虾米品尝海鲜。在直接吃虾米之前，要确保它是干的、无臭的、不变质的。
如果有顾虑，也可以把虾米在水里泡几次再吃。或者在阳光下暴晒3~6小时，也能达到干净卫生的效果。当然，泡水是一种快速有效的方法。
